Sur les pentes du Mortissou,
dans les Cévennes de Lozère, la vie suit le rythme
des saisons.
Elle bat plus fort au printemps, sur les jardins des terrasses
pour préparer la terre et les semences.
En été, sur les marchés, c'est la rencontre
avec les vacanciers, heureux de partager un bout de temps avec
les paysans.
A l'automne, la générosité du châtaignier
remplit la vie de ceux qu'il fait vivre : ramasser ses fruits,
les transformer en succulentes préparations, les sécher
dans la clède ou les faire griller sur les foires...
Et les pommiers, les péchers, la vigne sont la aussi
pour donner leur récolte!
L'hiver enfin, où la vie couve sous l'apparent repose
de la Nature. Il est temps de récolter les greffons,
peaufiner le compost, rénover la châtaigneraie,
remonter les murs de pierre défaillants... et trier les
"badjanes"... et voila bientôt le printemps...
De cette vie, naissent les différentes préparations
que nous vous proposons sur les machés, salons et foires.
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